1981.09--1985.07畢業(yè)于甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)系；
1985.07--1992.03任西北民族學(xué)院畜牧獸醫(yī)系助教；
1992.04--2003.12任西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院講師；
2003.12--2012.08西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，動(dòng)物醫(yī)學(xué)教研室主任，預(yù)防獸醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任。
2010.06--2012.08任西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院業(yè)務(wù)副院長(zhǎng)(2007.09--2009.08掛職甘肅省寧縣科技副縣長(zhǎng))。
2012.09—至今 教授，碩士生導(dǎo)師，業(yè)務(wù)副院長(zhǎng)
1994.04-1997.06在澳門(mén)賽馬會(huì)馬醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)。2000.01-2002.12在西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生進(jìn)修班學(xué)習(xí)。2009.03-2009.05在甘肅省行政學(xué)院學(xué)習(xí)；2009.05-2009.06在江蘇省行政學(xué)院學(xué)習(xí)。
已完成科研項(xiàng)目10項(xiàng)，獲獎(jiǎng)5項(xiàng)；在研項(xiàng)目5項(xiàng)，已培養(yǎng)碩士研究生3屆（3名）。發(fā)表論文55篇，主編專(zhuān)著3部，參編3部。
◇代表性專(zhuān)著、論文和科研成果獎(jiǎng)：
1、陳士恩主編.食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)（上、下冊(cè)），ISBN：978-7-226-04280-9.甘肅人民出版社，第一版，2012年4月. 全書(shū)123.4萬(wàn)字.
2、劉翊中、陳士恩主編.動(dòng)物檢疫學(xué)，ISBN：978-7-311-03543-3.蘭州大學(xué)出版社，第一版，2010年4月. 全書(shū)68萬(wàn)字.
3、陳士恩主編.食品衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)，ISBN：7-5421-0883-2/R..116.甘肅民族出版社，第一版，2003年3月. 全書(shū)58.1萬(wàn)字.
4、陳士恩(2/9).獸醫(yī)中藥學(xué)及實(shí)驗(yàn)技術(shù).軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)出版社，2012年1月，第一版，ISBN：978-7-80245-777-5. 全書(shū)55.4萬(wàn)字.
5、陳士恩(2/5).犬病診療與護(hù)理.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012年5月，第一版，ISBN：978-7-109-16208-2. 全書(shū)60.6萬(wàn)字.
6、陳士恩(2/4).牛病手術(shù)治療學(xué).甘肅科學(xué)技術(shù)出版社，2001年12月，第一版，ISBN：7-5424-0791-0/S.202. 全書(shū)45萬(wàn)字.
7、郭志廷, 陳士恩(通訊作者)，梁劍平等.金絲桃素可溶性粉體外抗犬瘟熱病毒的試驗(yàn)研究，《中國(guó)獸醫(yī)科學(xué)》，2010，2；201-204.
8、陳士恩，馬永華，賈萬(wàn)忠等. 兔斯氏艾美耳球蟲(chóng)毒性研究，畜牧與獸醫(yī)，2010，11；80-83
9、陳士恩，仝偉建，郭鵬輝.早勝牛胚胎和耳緣成纖維細(xì)胞分離培養(yǎng)與鑒定[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2012，39（3）：50-53.
10、陳士恩，仝偉建，馬忠仁等.天祝白牦牛5種組織成纖維細(xì)胞的制備及培養(yǎng)特性[J].畜牧與獸醫(yī)，2011，12；65-69.
11、陳士恩，羅振興，霍生東等.小麥酯酶分離純化及酶促反應(yīng)條件優(yōu)化的研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012，3（上）：76-79.
12、阿依木古麗,蔡勇,陳士恩(通訊作者)等.凍融對(duì)早勝牛肉品質(zhì)及微細(xì)結(jié)構(gòu)的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào), 2011，42 (3): 375-380.
13、阿依木古麗，蔡勇，陳士恩(通訊作者)等.反復(fù)冷凍-解凍對(duì)牛肉品質(zhì)及組織結(jié)構(gòu)的影響[J].食品科學(xué)，2011，32（7）：109-112.
14、陳士恩（2/12）.動(dòng)物RV的RT-PCR檢測(cè)試劑盒研制及應(yīng)用研究.2012年甘肅省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng).編號(hào):2012-2-22-2.甘肅省農(nóng)牧廳,2012年8月28日.
15、Kuizheng Cai, Jialin Bai, and Shien Chen. TWO NEW SPECIES OF SCHIZORCHIS (CESTODA: ANOPLOCEPHALIDAE) FROMLEPORIDS (LAGOMORPHA: LEPORIDAE) IN CHINA. J. Parasitol., 98(5), 2012, pp. 977–984.F American Society of Parasitologists.
