關(guān)于舉辦第六屆“榴花杯”食品烘焙大賽的通知
各學(xué)院（部）團(tuán)委：
為進(jìn)一步豐富學(xué)生課余文化生活，持續(xù)優(yōu)化第二課堂勞動(dòng)教育項(xiàng)目供給，有力推動(dòng)學(xué)生在校園文化活動(dòng)參與體驗(yàn)中交往交流交融，鑄牢中華民族共同體意識(shí)，校團(tuán)委、生命科學(xué)與工程學(xué)院決定舉辦第六屆“榴花杯”食品烘焙大賽?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、活動(dòng)主題
美好加“焙” “味”你而來(lái)
二、面向?qū)ο?/span>
全體在校生
三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)
（一）報(bào)名
時(shí)間：2024年9月3日至2024年9月4日
地點(diǎn)：聚英路清香食府大賽宣傳攤位
（二）賽前熟悉場(chǎng)地
時(shí)間：2024年9月6日
地點(diǎn)：格物一號(hào)樓南樓1樓食品實(shí)驗(yàn)室
（三）比賽
時(shí)間：2024年9月7日至2024年9月8日
地點(diǎn)：格物一號(hào)樓南樓1樓食品實(shí)驗(yàn)室
四、活動(dòng)內(nèi)容
食品烘焙大賽設(shè)置蛋糕組、面包組和餅干組3個(gè)賽道。
所有參賽團(tuán)隊(duì)在指定區(qū)域（格物一號(hào)樓南樓1樓食品實(shí)驗(yàn)室）利用提供標(biāo)準(zhǔn)物料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烘焙。每支參賽團(tuán)隊(duì)對(duì)應(yīng)一個(gè)操作臺(tái)，總時(shí)長(zhǎng)不得超過(guò)2小時(shí)。評(píng)委在比賽當(dāng)日按評(píng)分要點(diǎn)（附件3）進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng)。
五、報(bào)名方式
在聚英路清香食府大賽宣傳攤位處填寫(xiě)紙質(zhì)版報(bào)名表（分為參賽團(tuán)隊(duì)和大眾評(píng)審）。紙質(zhì)版報(bào)名表填寫(xiě)完成視為報(bào)名成功，報(bào)名成功后現(xiàn)場(chǎng)掃碼進(jìn)入QQ群。每個(gè)競(jìng)賽組限十個(gè)團(tuán)隊(duì)，共三十個(gè)團(tuán)隊(duì)。大眾評(píng)審限20人。參賽團(tuán)隊(duì)與大眾評(píng)審報(bào)名人數(shù)到達(dá)上限后將停止報(bào)名。
六、參賽須知
（一）報(bào)名只能以團(tuán)隊(duì)形式參賽，人數(shù)不超過(guò)4人（含學(xué)生隊(duì)長(zhǎng)1名），可跨專(zhuān)業(yè)組隊(duì)。
（二）活動(dòng)評(píng)審采用專(zhuān)業(yè)評(píng)審與大眾評(píng)審相結(jié)合的方式進(jìn)行。（總成績(jī)?nèi)?zhuān)業(yè)評(píng)審評(píng)分50%和大眾評(píng)審評(píng)分50%）大眾評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)報(bào)名、培訓(xùn)等步驟后方可參與評(píng)審。食品烘焙感官評(píng)定專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)由主辦方統(tǒng)一組織，具體另行通知。
（三）所有參賽團(tuán)隊(duì)均要自覺(jué)服從主辦方工作安排，不無(wú)故退賽，踐行綠色節(jié)約新風(fēng)尚，不隨意浪費(fèi)食材。
（四）所有參賽團(tuán)隊(duì)需在指定時(shí)間熟悉場(chǎng)地、器材、物料。活動(dòng)期間只能根據(jù)主辦方供料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，不得私自攜帶輔助材料、實(shí)物成品等。
（五）活動(dòng)期間，主辦方將通過(guò)設(shè)攤擺臺(tái)、QQ微信推送等方式進(jìn)行宣傳，如有疑問(wèn)，可現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)?；顒?dòng)解釋權(quán)歸生命科學(xué)與工程學(xué)院所有。
七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
大賽每個(gè)賽道設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)，分別取前4名團(tuán)隊(duì)。
聯(lián)系人：周同學(xué)
附件：1.第六屆“榴花杯”食品烘焙大賽指定物料標(biāo)準(zhǔn)清單
2.第六屆“榴花杯”食品烘焙大賽預(yù)賽評(píng)分要點(diǎn)
3.第六屆“榴花杯”食品烘焙大賽復(fù)賽評(píng)分要點(diǎn)
共青團(tuán)西北民族大學(xué)委員會(huì)
2024年8月27日
