1 姓名 田曉靜
2 職稱(chēng) 教授
3 所在部門(mén) 食品科學(xué)與工程教研室
4 辦公室 格物一號(hào)樓南樓337辦公室
5 學(xué)習(xí)經(jīng)歷
2010.9-2014.3 浙江大學(xué), 生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院生物系統(tǒng)工程專(zhuān)業(yè), 博士
2005.9-2007.6 浙江大學(xué), 生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院生物系統(tǒng)工程專(zhuān)業(yè), 碩士
2001.9-2005.6 上海理工大學(xué), 動(dòng)力工程學(xué)院食品科學(xué)與工程, 本科
6 工作經(jīng)歷
2017.9.5-至今 浙江大學(xué), 生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院生物系統(tǒng)工程專(zhuān)業(yè), 博士后
2014.3-至今 西北民族大學(xué), 生命科學(xué)與工程學(xué)院 , 副教授
2010.7-2014.2 西北民族大學(xué), 生命科學(xué)與工程學(xué)院 , 講師
2007.7-2010.6 西北民族大學(xué), 生命科學(xué)與工程學(xué)院 , 助教
7 社會(huì)經(jīng)歷
甘肅省食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審專(zhuān)家
甘肅省第五屆省級(jí)葡萄酒評(píng)委
《食品工業(yè)科技》和《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》審稿專(zhuān)家。
8 研究方向
1.食品、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)快速檢測(cè)
2.畜產(chǎn)品綜合利用
9 科研成果
國(guó)家自然基金
甘肅省自然科學(xué)基金
甘肅省中央高?？蒲许?xiàng)目
10 榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì) 無(wú)。
11 本科生教學(xué)
系統(tǒng)講授《工程制圖》、《食品衛(wèi)生學(xué)》課程
12 研究生教學(xué)
系統(tǒng)講授《食品安全檢測(cè)技術(shù)》課程
13 指導(dǎo)研究生在校人員（屆、姓名、籍貫）
2019級(jí) 張棚 碩士生 重慶
2019級(jí) 擺小琴 碩士生 新疆烏魯木齊
16 發(fā)表論文及專(zhuān)著SCI收錄
[1] Tian, X.; Liang, T.; Liu, Y.; Ding, G.; Zhang, F.; Ma, Z.Extraction, Structural Characterization, and Biological Functionsof Lycium Barbarum Polysaccharides: A Review. Biomolecules 2019, 9,389.
[2] Xiaojing Tian, Jun Wang, Zhongren Ma, Mingsheng Li. Zhenbo Wei. Combinationof an E-nose and an E-tongue for adulteration detection of minced mutton mixedwith pork. Journal of food quality,2019, https://doi.org/10.1155/2019/4342509.
[3] Xiaojing Tian, Jun Wang, Ruiqian Shen, Zhongren Ma, Mingsheng Li. Discriminationof pork/chicken adulteration in minced mutton by electronic taste system, InternationalJournal of Food Science & Technology, 2018, 54(3):670-678.
[4] Xiaojing Tian, Jun Wang, Xuezhen Hong, Chengjun Wang. Fastdetermination of lycopene content and soluble solid content of cherry tomatoesusing metal oxide sensors based electronic nose, Acta Alimentaria, 2015, (6):43-50.
[5] Xiaojing Tian, Jun Wang, Shaoqing Cui, ZhenboWei. Taste characterization for the quality assessment of dried LyciumFruits, Journal of Food Quality, 2015,38(2):103-110.
[6] Xiaojing Tian, Jun Wang, Shaoqing Cui, Analysis of porkadulteration in minced mutton using electronic nose of metal oxide sensors,Journal of Food Engineering, 2013, 119(4): 744-749.
[7] Xiaojing Tian, Jun Wang, Xi Zhang. Discrimination of preservedlicorice apricot using electronic tongue[J]. Mathematical and ComputerModelling, 2013, 58 (3-4): 743-751.
EI收錄
[1] Xiaojing Tian, Jun Wang, Jutian Yang,Shien Chen, Zhongren Ma*. Study on the Mutton Freshness Using MultivariateAnalysis Based on Texture Characteristics[M], // Computer and ComputingTechnologies in Agriculture IX. Springer International Publishing,CCTA2015,PartⅡ,IFIP AICT479: 143-154.
[2] 田曉靜, 王俊*, 崔紹慶. 羊肉純度電子舌快速檢測(cè)方法.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào), 2013,29 (20): 255-262.
[3] 田曉靜, 王俊*, 崔紹慶.電子鼻快速檢測(cè)區(qū)分羊肉中的摻雜雞肉, 現(xiàn)代食品科技, 2013, 29(12): 2997-3001.
核心期刊：
[1] 田曉靜,龍鳴,王俊,馬忠仁,韋真博,陳士恩,高丹丹,丁波.基于電子鼻氣味信息和多元統(tǒng)計(jì)分析的枸杞子產(chǎn)地溯源研究[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2018,30(09):1604-1611.
[2] 田曉靜,劉元林, 龍鳴, 陳士恩，高丹丹，李明生，馬忠仁，娜扎瑞爾.亞哈亞. 鮮切馬鈴薯片護(hù)色方法對(duì)比與工藝優(yōu)化[J]. 食品工業(yè)科技, 2018,39 (14)：137-141
[3] 田曉靜, 劉元林, 龍鳴, 陳士恩，高丹丹，李明生，馬忠仁. 基于質(zhì)地特性的羊肉產(chǎn)地鑒別[J]. 食品工業(yè)科技, 2018,39(18)：214-217
[4] 吳啟康,田曉靜*,胡程香,王麗萍,谷小芳,桂榮娟,鄭美慧,柴春蓉.不同枸杞揮發(fā)油提取工藝優(yōu)化及其含量的差異性分析.食品工業(yè)科技，2018，(9):1-6
[5]龍 鳴，田曉靜*，黃芳麗，高丹丹，陳士恩.黃豆醬關(guān)鍵工藝對(duì)其品質(zhì)影響研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)釀造, 2018, 37 (1): 12-15
[6]徐軼飛,田曉靜,劉麗霞,高丹丹,陳士恩*,李明生,劉根娣,劉元林.多元統(tǒng)計(jì)分析在地方豬種肉質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2017,29(12):1970-1977.
[7] 田曉靜,劉元林,蒙秋柏,王彩霞,陳士恩*,劉根娣. 多指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)風(fēng)干牛肉品質(zhì)的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2017,38(14):6-10.
[8] 田曉靜, 王俊*，裘姍姍，陸會(huì)寧，馬忠仁. 電子鼻和電子舌信號(hào)聯(lián)用方法分析及其在食品品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用，食品工業(yè)科技，2015，36（1）:386-389
[9] 田曉靜, 劉麗霞, 王俊*. 電子舌技術(shù)在肉與肉制品檢測(cè)中的應(yīng)用. 食品工業(yè)科技, 2013,34(7): 397-400.
[10] 克力比努爾.吾守爾，田曉靜*, 張露平, 單振龍. 電子鼻技術(shù)在橄欖油分析中的應(yīng)用. 中國(guó)油脂, 2013，38(4):94-97.
[11] 田曉靜*，文紹山，申曉蓉，范懷德. 基于質(zhì)地特性的雞肉新鮮度研究，食品工業(yè)科技，2012，33（17）：63-66.
[12] 田曉靜*，孟福娟，劉麗霞，范懷德，曹竑. 蘭州市售蜜餞品質(zhì)檢測(cè)分析,中國(guó)公共衛(wèi)生，2012, 28，224-227.
3.3 專(zhuān)利：
[1] 王俊,田曉靜. 一種快速檢測(cè)羊肉摻假的方法[P]. 浙江：CN103575765A,2014-02-12.
[2]王俊,田曉靜. 一種利用味覺(jué)指紋圖譜快速鑒別寧夏枸杞生產(chǎn)年份的方法[P]. 浙江：CN103674638A,2014-03-26.
3.4出版教材
陳士恩, 田曉靜, 李明生等.現(xiàn)代食品安全檢測(cè)技術(shù). 化學(xué)工業(yè)出版社, 2018
14 已畢業(yè)學(xué)生（屆、姓名、去向）
2009級(jí) 扈小鵬 武漢大學(xué)
2009級(jí) 葉永麗 江南大學(xué)
2009級(jí) 陳通 江蘇大學(xué)
2015級(jí) 馬石霞 西北民族大學(xué)
2015級(jí) 擺小琴 西北民族大學(xué)
2015級(jí) 龔海波 中儲(chǔ)糧重慶江津倉(cāng)儲(chǔ)有限責(zé)任公司
