食品科學(xué)與工程系現(xiàn)有教師13人，其中教授5人，講師6人，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師2人，實(shí)驗(yàn)師1人。博士6人，碩士7人。
    主要承擔(dān)課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析、工程制圖等。
   系主任：高丹丹

   系副主任：馮哲